Bianca, rosata, nera, con o senza semi: in questo periodo possiamo scegliere tra tante varietà di uva da tavola, buonissima da mangiare (da sola, con altra frutta, in ottimi dolci e non solo!) e grande alleata della nostra salute. Scopriamo insieme tutte le caratteristiche e i benefici di questo frutto tutto autunnale, ma soprattutto quando […]
Eccoci qui, sul finire della calda estate torniamo a dare il benvenuto al dolce autunno, con il rosso e il giallo delle foglie, le prime folate di fresco vento e una luce dai riflessi dorati. Le giornate si accorciano, le temperature diventano più miti, la natura si prepara al cambiamento di ritmo verso il riposo […]
Lattuga o insalata? Lattuga! Iniziamo facendo un po’ di ordine: quella che generalmente tutti noi chiamiamo insalata, in realtà, è la lattuga ed è uno degli ingredienti dell’insalata, che è, appunto, il piatto a base di lattuga (e altri ortaggi, uova, formaggio, frutta…) molto comune sulle nostre tavole. Scopriamo insieme la stagionalità e le proprietà […]
La fine dell’estate e l’arrivo di settembre ci fanno pensare immediatamente a un frutto simbolo di questo periodo: molto energetico, polpa rossa e granulosa, sapore zuccherino … Di quale frutto stiamo parlando? Ma certo, del fico! Scopriamo insieme le sue caratteristiche. Stagionalità e varietà dei fichi Il fico è disponibile di stagione per un periodo […]
Anguria, cocomero, popone, melone d’acqua, in qualunque regione d’Italia ci troviamo e comunque ci piaccia chiamarlo, questo frutto dolce e succosissimo è il simbolo dell’estate per antonomasia! Scopriamo insieme come scegliere una buona anguria, come conservarla al meglio e come proporla ai più piccoli. Come riconoscere un’anguria buona L’anguria si adatta a ogni nostra esigenza! […]
Siamo abituati a mangiarli tutto l’anno, ma sai quando sono di stagione i pomodori? È l’estate a regalarci questo fantastico prodotto, ottimo nelle insalate e in tantissimi piatti della nostra tradizione culinaria. Scopriamo insieme le sue proprietà! Conosciamo il pomodoro: famiglia e origini I pomodori, per quanto non si somiglino per aspetto e forma, sono […]
Tra i frutti estivi per eccellenza spicca il melone: profumato, dissetante e adatto a ogni momento della giornata. Scopriamo insieme le proprietà, le varietà più diffuse e le ricette, dolci e salate, più adatte ai bambini! Melone bianco, arancione e … verde! Il melone, in botanica Cucumis melo, è un frutto molto antico, già noto ai tempi […]
L’estate è un’ottima occasione per godere a pieno dei sapori e degli aromi dell’orto, che, in questo momento dell’anno, è nel pieno della sua attività. Tra i tanti prodotti che ci offre la stagione calda, oggi, vogliamo parlarvi di un ortaggio molto speciale, versatile in cucina e protagonista di tante ricette estive. Avete capito di […]
Ogni anno, per tutto il periodo estivo, le albicocche ci regalano il loro sapore zuccherino e lievemente acidulo che piace proprio a tutti, anche ai bambini! Oltre ad essere un vero concentrato di gusto, le albicocche sono ricche di proprietà benefiche, in particolare per la salute della pelle e degli occhi. Scopriamo insieme, allora, tutte […]
È il solstizio (che oscilla tra il 20 e il 22 giugno) a segnare l’ingresso alla seconda stagione dell’anno, nella quale possiamo sperimentare le temperature più alte, le giornate con il maggior numero di ore di luce, il dolce desiderio di esporre la pelle al sole. Diamo il benvenuto alla calda, luminosa, e tanto attesa […]