In francese si chiama fenouil, in inglese fennel, in spagnolo hinojo, in tedesco Fenchel e per i botanici di tutto il mondo si tratta di Foeniculum vulgare Mill. Avete capito di cosa si tratta? Oggi vogliamo dedicare il nostro articolo Orto-Scuola al freschissimo finocchio! APPUNTI DI BOTANICA La specie Foeniculum vulgare Mill. appartiene alla famiglia […]
Adulti e bambini, sulla bontà della pera siamo tutti d’accordo! Ma quali sono i tipi di pera che conosciamo e amiamo di più? Di questo dolce frutto, infatti, esistono tante varietà, alcune più precoci, altre più tardive, che possiamo trovare sui banchi del supermercato nei mesi autunnali-invernali e che, in relazione alla forma coltivata, si […]
Un proverbio famoso recita: al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le …? Anche senza formaggio, questo frutto misterioso a noi piace moltissimo, e oggi vogliamo conoscerlo un po’ meglio. Ecco, quindi, nell’Orto-Scuola de Le Buone Abitudini, la pera! APPUNTI DI BOTANICA La pera è il frutto prodotto dalla pianta del pero, […]
Se diciamo Piatto Unico, pensi subito a un mega-panino, a un’insalata con dentro di tutto un po’, o all’immancabile pizza? Per noi, invece, “Piatto Unico” significa scegliere la ricetta giusta per organizzare in modo equilibrato i pasti di ogni giorno portando salute, gusto e varietà nell’alimentazione di tutta la famiglia. Strumenti: un piatto per ogni […]
Non c’è anno nuovo senza buoni propositi!? Noi de Le Buone Abitudini, oltre ad augurarti un felice inizio, per questo 2019 ti invitiamo a scegliere i prodotti locali di stagione! Dai uno sguardo a verdura e frutta del mese di gennaio.
È uno tra gli ortaggi più conosciuti e amati in Veneto, ne esistono tante varietà differenti per colore e forma e, nei mesi più freddi, è un prezioso amico della nostra salute. Oggi vi presentiamo il radicchio. APPUNTI DI BOTANICA Dal punto di vista della nomenclatura scientifica il radicchio si chiama Cichorium intybus L., specie […]
Quante volte a casa, o in mensa a scuola, capita che i bambini riferendosi a un particolare cibo dicano “Io non lo mangio”, “Non lo voglio”? Come comportarsi in questi casi: forzare o rispettare ciò che esprimono? Ascolta il consiglio della psicologa dell’età evolutiva Francesca Munegato. UN BUON RAPPORTO TRA BAMBINO E ALIMENTAZIONE RICHIEDE TEMPO. “Il cibo è […]
Profumato, colorato, buonissimo da mangiare fresco o, perché no, da bere appena spremuto! Avete capito di quale frutto parliamo oggi nell’Orto-Scuola de Le Buone Abitudini? Oggi conosciamo meglio l’arancia. Il termine “arancia”, al femminile, indica correttamente in italiano il frutto dell’albero di arancio. Il nome comune “arancio”, d’altra parte, deriva dal persiano e ancor prima […]
L’Educazione Alimentare non può più fare riferimento al solo rapporto diretto tra cibo e singolo consumatore. Secondo le più recenti indicazioni del MIUR in Italia, e dei principali enti europei e mondiali per la Sanità, oggi sensibilizzare i più giovani alla corretta alimentazione significa accompagnarli in un’esperienza sociale che coinvolge, oltre al benessere del singolo, […]
Benvenuto Dicembre, il mese delle luci, degli addobbi e dei pranzi di Natale in famiglia!? Le eccezioni in questo periodo sono ammesse, si sa… Ma se devi pensare a un menù natalizio preferisci ricette a base di prodotti di stagione, che ti permettono di beneficiare al massimo delle loro proprietà, e di esaltare i sapori […]