Golosi, sani e nutrienti, i muffin di ricotta, mele e cannella diventeranno la merenda preferita dei tuoi bambini!
Prova la ricetta, senza burro e senza zucchero, e non perderti le indicazioni nutrizionali del nostro dietista Daniele Nucci.

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, frutta a guscio e cannella. Scegli frutta a guscio mista, non salata: noci, mandorle, nocciole, pistacchi.

In un’altra ciotola unisci la ricotta, l’uovo, l’olio extra vergine d’oliva, il miele, il latte e, alla fine, la mela grattugiata. Aggiungi tutto agli ingredienti secchi e mescola bene.

Riempi gli stampini da muffin con l’impasto, fino a un centimetro dal bordo. Cuoci nel forno preriscaldato a 160° C, in modalità statica, per 25 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti e prolunga la cottura per qualche minuto se l’impasto risultasse molto umido.

Sforna e lascia raffreddare prima di togliere dagli stampini. Buona merenda!

BUONA DENTRO! a cura del dietista Daniele Nucci

LATTE E RICOTTA
Forniscono proteine di alto valore biologico, definite così perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali nel giusto equilibrio per un’utilizzazione ottimale da parte dell’organismo.

FARINA INTEGRALE
Dà energia, grazie ai carboidrati complessi, e porta con sé tanta fibra, ottima per far funzionare bene l’intestino e per mantenere in salute il suo microbiota, l’insieme dei microrganismi (batteri, funghi, virus) che lo popolano. Un microbiota sano è in grado di ostacolare la colonizzazione dell’intestino da parte di batteri pericolosi; di agire positivamente sulla funzionalità del sistema immunitario e di proteggere dagli stati infiammatori, contribuendo a mantenere e a migliorare il tuo stato di salute.

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