Versatile in cucina e amata dai bambini: evviva, è tornata la zucca!

Versatile in cucina e amata dai bambini: evviva, è tornata la zucca!

È tempo di zucca, l’ortaggio simbolo dell’autunno, che offre mille spunti in cucina e regala una delicata atmosfera autunnale alle nostre case. Conosciamo insieme le varietà più note, le proprietà, ma soprattutto come e quando proporla ai più piccoli. Tante varietà di zucca, non tutte commestibili! Quella che noi chiamiamo genericamente “zucca” è la bacca […]

Uva: buona da mangiare e alleata della nostra salute!

Uva: buona da mangiare e alleata della nostra salute!

Bianca, rosata, nera, con o senza semi: in questo periodo possiamo scegliere tra tante varietà di uva da tavola, buonissima da mangiare (da sola, con altra frutta, in ottimi dolci e non solo!) e grande alleata della nostra salute. Scopriamo insieme tutte le caratteristiche e i benefici di questo frutto tutto autunnale, ma soprattutto quando […]

Verdura e frutta di stagione: l’autunno

Verdura e frutta di stagione: l’autunno

Eccoci qui, sul finire della calda estate torniamo a dare il benvenuto al dolce autunno, con il rosso e il giallo delle foglie, le prime folate di fresco vento e una luce dai riflessi dorati. Le giornate si accorciano, le temperature diventano più miti, la natura si prepara al cambiamento di ritmo verso il riposo […]

Lattuga: stagionalità, proprietà e condimenti!

Lattuga: stagionalità, proprietà e condimenti!

Lattuga o insalata? Lattuga! Iniziamo facendo un po’ di ordine: quella che generalmente tutti noi chiamiamo insalata, in realtà, è la lattuga ed è uno degli ingredienti dell’insalata, che è, appunto, il piatto a base di lattuga (e altri ortaggi, uova, formaggio, frutta…) molto comune sulle nostre tavole. Scopriamo insieme la stagionalità e le proprietà […]

Fichi che bontà!

Fichi che bontà!

La fine dell’estate e l’arrivo di settembre ci fanno pensare immediatamente a un frutto simbolo di questo periodo: molto energetico, polpa rossa e granulosa, sapore zuccherino … Di quale frutto stiamo parlando? Ma certo, del fico! Scopriamo insieme le sue caratteristiche. Stagionalità e varietà dei fichi Il fico è disponibile di stagione per un periodo […]

Anguria, che goduria!

Anguria, che goduria!

Anguria, cocomero, popone, melone d’acqua, in qualunque regione d’Italia ci troviamo e comunque ci piaccia chiamarlo, questo frutto dolce e succosissimo è il simbolo dell’estate per antonomasia! Scopriamo insieme come scegliere una buona anguria, come conservarla al meglio e come proporla ai più piccoli. Come riconoscere un’anguria buona L’anguria si adatta a ogni nostra esigenza! […]

Pomodori: un carico di antiossidanti!

Pomodori: un carico di antiossidanti!

Siamo abituati a mangiarli tutto l’anno, ma sai quando sono di stagione i pomodori? È l’estate a regalarci questo fantastico prodotto, ottimo nelle insalate e in tantissimi piatti della nostra tradizione culinaria. Scopriamo insieme le sue proprietà! Conosciamo il pomodoro: famiglia e origini I pomodori, per quanto non si somiglino per aspetto e forma, sono […]

Merenda sotto l’ombrellone … con il melone!

Merenda sotto l’ombrellone … con il melone!

Tra i frutti estivi per eccellenza spicca il melone: profumato, dissetante e adatto a ogni momento della giornata. Scopriamo insieme le proprietà, le varietà più diffuse e le ricette, dolci e salate, più adatte ai bambini! Melone bianco, arancione e … verde! Il melone, in botanica Cucumis melo, è un frutto molto antico, già noto ai tempi […]

Sole, estate e … melanzane!

Sole, estate e … melanzane!

L’estate è un’ottima occasione per godere a pieno dei sapori e degli aromi dell’orto, che, in questo momento dell’anno, è nel pieno della sua attività. Tra i tanti prodotti che ci offre la stagione calda, oggi, vogliamo parlarvi di un ortaggio molto speciale, versatile in cucina e protagonista di tante ricette estive. Avete capito di […]

Estate a tutta salute con le albicocche!

Estate a tutta salute con le albicocche!

Ogni anno, per tutto il periodo estivo, le albicocche ci regalano il loro sapore zuccherino e lievemente acidulo che piace proprio a tutti, anche ai bambini! Oltre ad essere un vero concentrato di gusto, le albicocche sono ricche di proprietà benefiche, in particolare per la salute della pelle e degli occhi. Scopriamo insieme, allora, tutte […]

1 2 3 4 5 9