Quest’anno, più di altri, in tutta Italia si sente parlare di “emergenza acqua” e “crisi idrica”. Il caldo e l’assenza di precipitazioni ci fanno riflettere e ci ricordano che avere l’acqua sempre disponibile nelle nostre case e per le coltivazioni agricole non è affatto scontato. E noi? Noi, nel nostro piccolo, cosa facciamo e possiamo […]
Semplici consigli su come evitare di far rifiutare ai bambini un piatto di verdura. Il rifiuto dei bambini di fronte a un piatto di verdura, talvolta, può essere solo un capriccio. Un “no” detto per il timore di assaggiare un cibo nuovo, per una momentanea svogliatezza, o anche per imitazione dei gusti di genitori, amici […]
“La Terra non appartiene all’uomo, è l’uomo che appartiene alla Terra. Tutte le cose sono collegate, come il sangue che unisce una famiglia. Non è stato l’uomo a tessere la tela della vita, egli ne è soltanto un filo. Qualunque cosa egli faccia alla tela, lo fa a se stesso.” Capo indiano Seattle Quando parliamo […]
I legumi, nella loro variante secca, sono i più ricchi di proteine tra gli alimenti vegetali: ne contengono circa il 20%, il che significa quasi il doppio dei cereali integrali, in una quantità paragonabile alla carne. In passato, infatti, venivano denominati “carne dei poveri”, e ancora oggi contribuiscono a ridurre la malnutrizione fra le popolazioni […]
Oggi tutti sanno che la sana alimentazione è essenziale per stare bene, ma è sufficiente impegnarsi a mangiare correttamente per garantirsi una buona vita? Controllare ciò che noi e i nostri figli mangiamo ogni giorno è, in realtà, un punto di partenza; è la benzina giusta che ci dà l’energia e la spinta per essere […]