Ricette
Insalata di quinoa, rucola e ciliegie!

Insalata di quinoa, rucola e ciliegie!

Prepara subito la tua insalata di quinoa, rucola e ciliegie: Metti dell’acqua in una pentola e portala a bollore, nel frattempo sciacqua la quinoa sotto l’acqua corrente e scolala con un colino a maglie strette. Quando l’acqua bolle versa la quinoa nella pentola, aggiungi un pizzico di sale, e segui i tempi di cottura indicati […]

Cheesecake fragole e yogurt

Cheesecake fragole e yogurt

Pulisci e lava le fragole, frullane la metà con il frullatore a immersione e filtra la purea ricavata con un colino. Scalda in un pentolino qualche cucchiaio di yogurt, aggiungi l’agar agar e lascia bollire per 5 minuti continuando a mescolare, quando si sarà addensato togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire il composto.

Coloratissime chips di verdure al forno

Coloratissime chips di verdure al forno

  I bambini chiedono spesso le patatine? Ecco una soluzione alternativa, sana e golosa: le coloratissime chips di verdure! Le chips di verdure sono perfette come snack, come starter per il vostro pic-nic di Pasquetta o per una scampagnata fuori porta con la famiglia. Inoltre, rappresentano un ottimo trucchetto per far mangiare le verdure ai […]

Morbidi gnocchetti con asparagi e uova!

Morbidi gnocchetti con asparagi e uova!

  Finalmente è primavera, e in primavera… è tempo di asparagi! Se non vedi l’ora di cucinarli ma pensi che ai bambini non piaceranno, non preoccuparti, abbiamo la ricetta che fa per te: un piatto che abbina un leggero sughino di asparagi a sapori delicati molto amati dai più piccoli: gnocchi, ricotta e parmigiano. Per […]

Polpettine di ceci e curcuma

Polpettine di ceci e curcuma

  Oggi ti proponiamo una ricetta veramente… SPEZIALE! A fare da protagonista è infatti la curcuma, una spezia molto utilizzata nella cucina asiatica, che regala sapore e colore ai tuoi piatti! Preparale subito! 1. Trita finemente lo scalogno e mettilo a soffriggere per pochi minuti in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. […]

Sfiziosi muffin alla pizza

Sfiziosi muffin alla pizza

  La pizza è di certo uno dei piatti più amati dai bambini… e non solo! Per questo, ti proponiamo una versione speciale rivisitata in chiave più sana, con un impasto a base di farina integrale e di farro: i muffin salati alla pizza! IL CONSIGLIO DELLO CHEF: In questa preparazione è di fondamentale importanza l’utilizzo […]

Cioccolata calda e tè chai indiano: bevande scaldacuore!

Cioccolata calda e tè chai indiano: bevande scaldacuore!

  Il freddo si fa sentire… e cresce la voglia di stringere tra le mani la tazza preferita sorseggiando una deliziosa bevanda calda. Ecco a te due speciali ricette per scaldare il palato e il cuore, grazie alle immancabili note della cioccolata calda e all’inebriante profumo di spezie del tè chai. Riscalda le tue giornate […]

Chiffon cake pere e amaretti

Chiffon cake pere e amaretti

  In un’occasione speciale come il Natale, ti proponiamo un dolce dalla morbidezza straordinaria. Delicata e soffice come il pregiato tessuto dal quale prende il nome, la chiffon cake è una ricetta che si presta benissimo alla tavola delle feste, per la sua versatilità e per la sua raffinata forma. Esistono molte varianti di questo […]

Croccanti biscotti al caffè d’orzo

Croccanti biscotti al caffè d’orzo

  Croccanti biscotti al caffè d’orzo, ideali a colazione o per un piccolo spuntino Delicati e facilmente digeribili, conquisteranno proprio tutti, anche i più piccoli…! Assicurando il carburante necessario per soddisfare tutte le necessità di un organismo in crescita. Lo chef consiglia: l’olio di riso risulta essere un buon grasso da utilizzare nei dolci, il […]

Golosi e profumati Cinnamon Rolls

Golosi e profumati Cinnamon Rolls

  Una ricetta super sfiziosa, da assaporare senza tanti sensi di colpa…! Sì, perché ogni tanto l’eccezione ci sta se il tuo stile di vita quotidiano è sano. Soffici girelle alla cannella, un dolce da sfornare e assaporare ancora caldo. Un impasto di origine svedese, dall’irresistibile delicatezza e dalla caratteristica forma a spirale. Il loro […]

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